為什么全世界的學(xué)者對(duì)中國(guó)旅游者的消費(fèi)行為尤為關(guān)注？消費(fèi)轉(zhuǎn)型下的中國(guó)旅游業(yè)該如何找到自己的發(fā)展之路？27日下午，中國(guó)旅游教育分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中山大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)保繼剛教授在福建省旅游局主辦的“清新福建大講堂”上精彩開講，其言語(yǔ)犀利詼諧、評(píng)述引經(jīng)論據(jù)，對(duì)國(guó)內(nèi)旅游開發(fā)模式進(jìn)行了客觀的評(píng)析，對(duì)福建旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展前景進(jìn)行前瞻性建議。
    從一臺(tái)“蘋果”看中國(guó)消費(fèi)轉(zhuǎn)型：做有預(yù)算的生意人
    “今年10月iphone6上市的時(shí)候，我在美國(guó)看到當(dāng)?shù)孛襟w跟拍紐約蘋果旗艦店一個(gè)星期，中國(guó)大媽提前一個(gè)星期去排隊(duì)幫別人拍，然后寄到中國(guó)來(lái)。一臺(tái)在美國(guó)價(jià)值四、五千元人民幣的iphone6，到了國(guó)內(nèi)可卻可賣一萬(wàn)多。”保繼剛先從大家所熟知的“蘋果現(xiàn)象”說起，表達(dá)了旅游中消費(fèi)層次的變化，“目前，中國(guó)旅游者是世界最大的消費(fèi)主體，所以對(duì)其消費(fèi)行為的研究，不僅引發(fā)學(xué)者，更激起了企業(yè)的關(guān)注。”
    在“八項(xiàng)規(guī)定”的指引下，中國(guó)社會(huì)的轉(zhuǎn)型由此帶來(lái)消費(fèi)的轉(zhuǎn)型，國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)水平發(fā)生了結(jié)構(gòu)性的變化。奢侈性消費(fèi)減少的同時(shí)，農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)增加了很多，并且這些消費(fèi)是量入為出的。“如果今天的政策能延續(xù)，如果國(guó)民慢慢進(jìn)入了有預(yù)算的生活，整個(gè)中國(guó)的消費(fèi)將會(huì)被顛覆過來(lái)。”保繼剛分析道。
    做“有預(yù)算的人”的生意難嗎？保繼剛繼而例舉了迪斯尼的度假俱樂部。“迪斯尼做的就是有預(yù)算的消費(fèi)，它會(huì)通過擁有良好設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，讓你在可以消費(fèi)的前提下產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。如果用前兩年所謂的高檔酒店消費(fèi)模式就做不下去的，它做的是微利。我們今天要做的就是有預(yù)算的這部分人的生意。所以，未來(lái)相對(duì)高價(jià)的旅游產(chǎn)品需求會(huì)下降，較平民的、有預(yù)算的旅游產(chǎn)品和線路會(huì)增加。”
    消費(fèi)轉(zhuǎn)型下的發(fā)展路：旅游供給不調(diào)整就會(huì)“死”
    消費(fèi)轉(zhuǎn)型為旅游業(yè)開發(fā)和投資帶來(lái)哪些影響？保繼剛表示，最顯著的就是資本的大量流入和房地產(chǎn)的升溫。“三亞本來(lái)是靠旅游賺錢的，但現(xiàn)在主要靠房地產(chǎn)，房地產(chǎn)收入最高時(shí)可占到70%多。”保繼剛首先例舉了三亞的酒店神話，“04年時(shí)，三亞投資5億建了個(gè)酒店，一年?duì)I業(yè)額超過2億，毛利達(dá)54%，投資三五年就回本。三亞高星級(jí)酒店投資由此升溫，數(shù)量從06年的12家到11年的50家。如果我們現(xiàn)在在網(wǎng)上搜索三亞五星級(jí)酒店，則可彈出112家的供給信息。”
    問題來(lái)了，酒店聚眾發(fā)展，房地產(chǎn)火速升溫必然是好事嗎？由于物價(jià)上漲、政策引導(dǎo)等諸多因素，粗放型旅游投資和建設(shè)被客觀放緩了。“我們說炒房，如果沒有人接手，增值可能性就很小，過去很多年我們生產(chǎn)了很多無(wú)用的東西，就是這些閑置的房子，大量的GDP是沒有意義的GDP。從某種程度上說，它的含金量不高，有些水腫和虛胖，沒什么肌肉。”
    同樣，發(fā)展步伐慢，并不一定就是壞事。“中國(guó)號(hào)稱五千年的歷史，為什么僅僅一代人要破壞掉呢？慢一點(diǎn)吧，這個(gè)放慢對(duì)環(huán)境是有好處的。”保繼剛對(duì)快餐經(jīng)濟(jì)中存在的旅游環(huán)境問題給予了擔(dān)憂，“如果投資欲望降下來(lái)了，破壞就沒有那么強(qiáng)了，所以我們說發(fā)展快的地方，如果發(fā)展得不好，就是破壞最厲害的地方。”

    “幾年前，我在LV店門口看到排隊(duì)的人都是亞洲面孔。現(xiàn)在，在中國(guó)炫富是‘危險(xiǎn)’的，但并不意味著中國(guó)人不消費(fèi)了，只是對(duì)象更多的是日用品。”保繼剛進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，“旅游供給應(yīng)根據(jù)需求進(jìn)行親民的變化，不調(diào)整就會(huì)死。消費(fèi)轉(zhuǎn)型呼呼粗放型旅游地產(chǎn)降溫。讓旅游業(yè)朝可持續(xù)的方向發(fā)展。”