【網宣部】“全國優秀導游員”/國家級“高級調酒師”劉寶平繼參編教材《旅行社經營管理》出版后，副主編教材《酒水知識與服務技巧》于2012年10月出版，本教材結合當前酒吧行業發展的現狀，介紹了各類酒水的相關理論知識及服務技巧，旨在培養學生的實踐技能。教材共分為6章，（劉寶平編寫第一章），主要對各類酒水知識進行了詳盡的歸納總結，強調各類酒水的服務，特別是雞尾酒的調制和服務，本書不僅適合作為高職院校酒店管理專業教材，也適合作為酒吧專業管理和服務人員的理論指導培訓教材。